Basın Bültenleri

Chaine des Rotisseurs Antalya üyelerinin geleneksel yemeğine Nirvana Lagoon Villas Suites&Spa ev sahipliği yaptı

Lezzet ustaları Nirvana’da buluştu

Mutfak sanatları, şarap ve yüksek kaliteli yemekle ilgilenen amatör ve profesyonellerin oluşturduğu Paris merkezli uluslararası gastronomi topluluğu Chaine des Rotisseurs Antalya şubesi üyelerinin geleneksel yemeği Antalya’nın simge turistik tesislerinden Nirvana Lagoon Villas Suites&Spa’da gerçekleşti.

Chaine des Rotisseurs Antalya Yönetim Kurulu Üyeleri, eşleri ve lezzet ustası Rotisseur’lerin katıldığı gecede Nirvana LagoonVillas Suites&Spa mutfak şefi ve ekibi tarafından hazırlanan seçkin mönüler ve özenle seçilmiş şaraplar konuklara sunuldu.

2015-2016 Chaine des Rotisseurs Antalya’nın yeni dönem ilk yemeğinde yeni dönem Yönetim Kurulu Üyelerine kuruluşun sembolü olan zincirleri takıldı. Geçmiş dönem yönetim kurulu üyelerine de verdikleri hizmetler nedeni ile onursal rozet takıldı, çiçek verildi.

Gecenin sonunda Chaine des Rotisseurs Antalya Bölge Başkanı Nihat Tümkaya, Nirvana LagoonVillas Suites&Spa Mutfak ve Yiyecek İçecek Departmanı servis çalışanlarına hazırlanan yemekler ve sunumlar için teşekkür etti, tesis genel müdürü Ali Balaban’a bir teşekkür plaketi verdi.

GECEYE ÖZEL MENÜ

Nirvana LagoonVillasSuites&Spa mutfak şefi ve ekibi tarafından gece için çok özel bir menü hazırlandı. Balkabağı püresi ve Keçiboynuzu sosu eşliğinde Akçaağaç şurubu ile fırınlanmış Kars Kaz Ciğeri,  Badem taneleri eşliğinde, muskat ile tatlandırılmış, süt ve kemik suyunda pişirilmiş safran soslu badem çorbası,  kestaneli balzamik sosu eşliğinde patlıcan yatağında bezelye püresi ile Ankara tavşanı, Ada çayı sorbe, İskenderun karidesi, mantar, soğan, sarımsak, tatlı yeşilbiber, domates, tereyağı ve kollot peyniri eşliğinde deniz aslanı, 28 gün dinlendirilmiş kimyon ve tarçın ile tatlandırılmış dana kaburga, ızgara istridye mantarı ve firik pilavı eşliğinde, tarçınlı kuru meyve nane ve kaymak eşliğinde Sütlü Nuriye tartlısı geceye damgasını vuran yemek ve tatlılardı.